Ante el constante incremento en los precios de la carne de res y huevos, algunos consumidores de Maturín se han visto obligados a sustituir su menú por opciones que antes eran descartadas, como la molleja de pollo y los recortes de cerdo.
Comentaron que esta situación anteriormente era un ajuste de presupuesto temporal; sin embargo, el bajo poder adquisitivo de muchas familias impide con frecuencia la compra de este tipo de proteínas.
«En mi casa compramos salchicha, molleja, medio cartón de huevos y a veces, recortes de cerdo para estirar el presupuesto, porque no nos da el sueldo para adquirir carne o pollo todas las semanas», explicó Mirian Cova, consumidora.
Asimismo, destacaron que en comercios asiáticos y carnicerías, siempre compran «lo más económico», pues, con lo que cuesta un kilo de carne, pueden llevar dos o tres kilos de molleja, recortes de cerdo y una gran cantidad de salchichas.
«La molleja se puede comprar en 4.500 bolívares, los recortes de cerdo en 4.600 bolívares, más barato que la carne, eso es lo que se compra en mi casa mientras cae el bono de guerra y podamos adquirir carne de primera, que cuesta casi 8.000 bolívares», indicó Sergio Siso, consumidor.
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Periodista. Licenciada en Comunicación Social
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