El Instituto Nacional de Capacitación y Educación Socialista (Inces) Monagas, fue el escenario este viernes del primer festival dedicado a uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía venezolana, el cuajado.
El evento congregó a una nutrida participación de diversos municipios del estado y contó con la presencia de destacados representantes del ámbito culinario.
El gerente regional del Inces, Jackson González, informó que la actividad reunió a participantes de más de cuatro municipios de la entidad monaguense, incluyendo Punceres, Bolívar, Piar y Maturín.
«Estamos muy contentos con la receptividad de este festival, donde hemos contado con la activa participación de estos importantes municipios», expresó González.
El gerente regional manifestó que, el Festival del Cuajado atrajo a más de 1.200 personas vinculadas al Inces, quienes disfrutaron de una jornada llena de sabor y tradición.
El evento también contó con la presencia y colaboración de la Asociación de Chefs de Venezuela (Asochef) y el Grupo Cardini, quienes aportaron su experiencia y talento a la celebración.
El chef Roger Luna, quien también participó activamente en el festival, destacó la importante participación de profesionales de la cocina en la elaboración de este plato típico.
«Contamos con la participación de más de 43 chefs que pusieron su creatividad y sazón para la realización de los diferentes tipos de cuajado que se ofrecieron hoy», manifestó Luna.
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Periodista. Licenciada en Comunicación Social
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