A menos de un mes, para que llegue la Navidad, el cochino suele ser una de las proteínas más vendidas durante la temporada, pues es un ingrediente indispensable en la elaboración de las hallacas.
Ante este panorama, vendedores ambulantes del Mercado Viejo de Maturín, lo ofrecen por un valor de Bs 1.600 por kilo el lomo y pernil, mientras que la costilla tiene un costo de 1.500 bolívares por kilo.
Asimismo, comerciantes agregaron que los precios de esta proteína animal se ajusta todas las semanas, debido al aumento constante del dólar del Banco Central de Venezuela (BCV).
«Todas las semanas nos vemos en la obligación de aumentarla un poquito, todo depende del costo en que nos vendan los proveedores», dijo Alfredo Mora, vendedor.
Comentó, que esta semana la venta ha estado regular, pues hay días en los que la demanda aumenta de manera notable.
«Las ventas se disparan cuando los consumidores cobran su Bono de Guerra, de resto se mantienen regular, siempre vendemos alguito», explicó.
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Periodista. Licenciada en Comunicación Social
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