Asoprimo explica por qué aumenta el precio de la carne y el queso en Monagas

En las últimas semanas, los consumidores en Maturín han expresado su preocupación, debido a los altos costos de la carne de res y el queso blanco, situación que afecta su presupuesto.

Ante esta situación, el presidente de la Asociación de Productores Integrales en la entidad (Asoprimo), José Antonio Adrián, aseguró que el aumento constante de estos alimentos se debe a factores climáticos y biológicos sobre la cría del ganado.

Señaló que los meses de sequía, afectaron directamente el alimento esencial de los bovinos, como el pasto.

«El ganado come pasto entre otras cosas. No como dijo una persona del gobierno que comía paja. Para que se pueda producir el pasto, hay que comprar la semilla, rastrillar el terreno, eso hay que taparlo y demora un tiempo, cuando llueve hay mayor cantidad de pasto y cuando no, hay menor cantidad, por lo que buscar otras alternativas, sale más caro», afirmó.

Adrián, manifestó que en tiempos de lluvia cuando hay mayor cantidad de pasto, una finca normalmente puede producir 200 litros de leche a diario; sin embargo, durante la sequía se escasea el alimento y la producción puede caer a 100 y 120 litros por día.

«​La vaca que da leche es como una máquina de producir, pero a esa máquina tienes que meterle insumos. Si no hay pasto por la sequía, el productor se ve obligado a comprar harina de maíz o arroz, pacas de henificado o preparar silo. Todo eso eleva los costos», expresó.

Con respecto a la cría de toros, mencionó que para que engorden se requiere mayor inversión en desparasitantes, vacunas y suplementos alimenticios a fin de que el animal llegue a un peso de 200 hasta 500 kilos, que se necesitan para llevarlos al matadero.

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