Empanada con pan: Ícono gastronómico para quienes visitan la ciudad de Maturín

En Maturín la combinación de la empanada con pan se ha posicionado como un importante alimento de la cocina local, convirtiéndose así, en símbolo de identidad cultural y en el platillo favorito de muchos.

La popularidad de estos dos alimentos ha llevado a algunos promotores culinarios a retomar y destacar su valor, y es que acá en la ciudad capital del estado Monagas, esta combinación de sabores inició a principios del siglo XX.

Para el historiador Miguel Mendoza, cada sociedad va construyendo su forma de relacionarse gastronómicamente con estos 2 productos (empanada y pan).

«De tal manera que no es solo el consumo de empanada con pan lo que hace definitorio la empanada con pan en Maturín, sino, la fortaleza en el consumo que la ha hecho tradicional, que la ha hecho culturalmente muy poderosa«, expresó emocionado.

De acuerdo con algunos testimonios de la población, oriundos de otros estados del país, aseguran que esta costumbre también está arraigada en los estados Sucre, Bolívar y Nueva Esparta, lo que deja claro que el nacimiento de este alimento, no es propio de un lugar específico sino, que saborearlo es un gusto particular de algunas regiones.

«Nosotros no reclamamos que inventamos la empanada, ni reclamamos que inventamos el pan, pero si decimos que es en Maturín donde la creación, donde lo cultural; ha relacionado la vinculación de la población con esos 2 productos, y la fusión de ambos productos ha dado lugar a una poderosa manifestación cultural que solo es de acá«. Insistió el historiador.

Asimismo, la declaración de la empanada con pan como Patrimonio Cultural del municipio Maturín, el pasado 27 de octubre del año 2025, ha dado lugar a la importancia de este plato como identidad cultural, así lo asegura la presidenta del Instituto de Cultura Brigitte Jiménez, quien puntualizó que en estos momentos, trabaja para impulsar y promover este importante arte culinario.

«Por orientación de la alcaldesa de la localidad Ana Fuentes, nos fuimos a promover el programa «mi escuela mi tradición», que tiene que venir, desde la escuela, desde los niños, que nosotros preservemos la tradición de la empanada con pan, y de allí, otras acciones; ya estamos trabajando caso específico, la avenida Libertador, donde es ícono, y donde llegan todos los turistas, para comerse la empanada«.

En la imponente avenida Libertador, existen más de 10 puestos de empanadas, que durante décadas han deleitado a quienes visitan la tierra de Juana Ramírez La Avanzadora, con sus exquisitas empanadas, recientemente se agregó a este plato el «pan», dando paso al posicionamiento de la cultura, identidad y gastronomía rica de la región monaguense.

Promotores culinarios innovadores.

El promotor de acervo gastronómico Martín Machado, destacó que este nutritivo alimento rinde homenaje a la joya de oriente, (estadio monumental), con la preparación de una empanada de casi 1 kg y que lleva por nombre «empanada monumental«.

Es importante destacar, que esta populosa costumbre, dio paso a la celebración de un importante festival que se realiza el 2 de noviembre de cada año, en la calle chimborazo de la ciudad capital del estado Monagas, actividad que sirve para unir a las familias, y comunidades.

«La empanada con pan más grande del mundo, han sido mil empanadas que fueron entregadas en el evento, o sea fue un evento sin precedentes para el estado, para el municipio, dejando claro que Maturín es territorio de la empanada con pan«, dijo.

Habla la gente.

Más allá de la historia, y los reconocimientos, conozcamos el significado este plato para la población.

Eduardo Ramos, manifestó que es un gusto para él, saborear esta comida «yo vine especialmente para acá, a comer la empanada con pan por su sabor, y porque es muy buena«.

Abdyl Ramos, también señaló su preferencia por esta comida «es una empanada con pan, algo que nos gusta mucho, gracias a la mezcla de sabores y en la preparación de la carne«.

Esta tradición no solo fomenta la cultura, sino que celebra la identidad regional que actualmente es impulsada por más de 19 promotores, para mantener en el tiempo el justo reconocimiento del arte culinario monaguense.